Staby ist ein Dorf in der Gemeinde Holstebro, in der Region Midtjylland, Dänemark. Staby liegt auf 10 m Höhe. Die nächste größere Stadt ist Holstebro, 25 km östlich. Strände in der Nähe: Nørhede (6,5 km). Zu den Sehenswürdigkeiten in der Umgebung gehören St George (13,4 km), Defence (13,4 km) und Hover Church (17,3 km).