Søby ist ein Dorf in der Gemeinde Odder, in der Region Midtjylland, Dänemark. Søby liegt auf 10 m Höhe. Die nächste größere Stadt ist Horsens, 23 km westlich. Strände in der Nähe: Dyngby (8,1 km), Saksild (9,3 km), Rude (11 km). Zu den Sehenswürdigkeiten in der Umgebung gehören ARoS Aarhus Kunstmuseum (29 km), Moesgaard Museum (21 km) und Illerup Ådal (24 km). Zu den Naturdenkmälern gehören Møllehøj (25 km) und Ejer Bavnehøj (25 km).
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