Udbyover ist ein Dorf in der Gemeinde Randers, in der Region Midtjylland, Dänemark. Udbyover liegt auf 30 m Höhe. Die nächste größere Stadt ist Randers, 24 km südwestlich. Strände in der Nähe: Udbyhøj (6,9 km). Zu den Sehenswürdigkeiten in der Umgebung gehören Fyrkat (27 km), Randers Kunstmuseum (24 km) und Hohøj (13,1 km). Zu den Naturdenkmälern gehören Mellempolde (7,8 km).
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