Ebberup ist eine Kleinstadt in der Gemeinde Assens, in der Region Syddanmark, Dänemark. Ebberup liegt auf 28 m Höhe. Die Einwohnerzahl beträgt 1.227 (2026). Die nächste größere Stadt ist Haderslev, 31 km westlich. Strände in der Nähe: Assens Næs (6,2 km), Sandager Næs (12 km), Helnæs (13 km). Zu den Sehenswürdigkeiten in der Umgebung gehören Nonnebakken (32 km), Lusehøj (4,8 km) und Wikingerzeitliche Ringburgen (32 km). Zu den Naturdenkmälern gehören Frøbjerg Bavnehøj (14,3 km) und Øksnebjerg (3,6 km).
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