Hillerslev ist eine Kleinstadt in der Gemeinde Faaborg-Midtfyn, in der Region Syddanmark, Dänemark. Hillerslev liegt auf 50 m Höhe. Die Einwohnerzahl beträgt 203 (2026). Die nächste größere Stadt ist Odense, 21 km nördlich. Strände in der Nähe: Klinten (15 km). Zu den Sehenswürdigkeiten in der Umgebung gehören Schloss Egeskov (9,5 km), Nonnebakken (21 km) und Wikingerzeitliche Ringburgen (21 km). Zu den Naturdenkmälern gehören Frøbjerg Bavnehøj (21 km) und Frederiksø (24 km).
Auch geschrieben Hillerslev.
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