Herslev ist eine Kleinstadt in der Gemeinde Fredericia, in der Region Syddanmark, Dänemark. Herslev liegt auf 44 m Höhe. Die Einwohnerzahl beträgt 346 (2026). Die nächste größere Stadt ist Fredericia, 10,9 km östlich. Strände in der Nähe: Kidholm (8 km), Ibæk (12 km), Rebæk (11 km). Zu den Sehenswürdigkeiten in der Umgebung gehören Jelling Heritage Site (22 km), Lillebæltsbroen (10,6 km) und Ny Lillebæltsbro (12,4 km). Zu den Naturdenkmälern gehören Fænø Kalv (11,1 km) und Elvighøj (8,6 km).