Øsby ist eine Kleinstadt in der Gemeinde Haderslev, in der Region Syddanmark, Dänemark. Øsby liegt auf 25 m Höhe. Die Einwohnerzahl beträgt 446 (2026). Die nächste größere Stadt ist Haderslev, 10,2 km westlich. Strände in der Nähe: Flovt (4,1 km), Hejsager (6,9 km), Knud (7,7 km). Zu den Sehenswürdigkeiten in der Umgebung gehören Marienkirche Hadersleben (10,2 km), Skamlingsbanken (19,4 km) und Koldinghus (29 km). Zu den Naturdenkmälern gehören Knivsberg (18,4 km).
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