Istaby ist ein Dorf in der Gemeinde Sölvesborg, in Blekinge län, Schweden. Istaby liegt auf 31 m Höhe. Die Einwohnerzahl beträgt 107. Die nächste größere Stadt ist Kristianstad, 31 km westlich. Strände in der Nähe: Västra Torsö (1,5 km), Sandviken (2,8 km), Hällevik (3,7 km). Zu den Sehenswürdigkeiten in der Umgebung gehören Sölvesborg 18:2 (5,8 km), Sankt Nikolai-Kirche Sölvesborg (5,7 km) und Schloss Bäckaskog (20 km).
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