Vallby ist ein Dorf in der Gemeinde Simrishamn, in Skåne län, Schweden. Vallby liegt auf 45 m Höhe. Die Einwohnerzahl beträgt 75. Die nächste größere Stadt ist Ystad, 25 km westlich. Strände in der Nähe: Hundbad Vårhallen (12 km). Zu den Sehenswürdigkeiten in der Umgebung gehören Glimmingehus (2,0 km), Grab von Kivik (20 km) und Ales stenar (16,0 km). Zu den Naturdenkmälern gehören Röekillorna (11,8 km).