Erikdibi ist ein Dorf im Bezirk Aydıntepe, in der Provinz Bayburt, Türkei. Erikdibi liegt auf 1.602 m Höhe, im Gebirge Gümüşhane Dağları. Die Einwohnerzahl beträgt 264. Die nächste größere Stadt ist Bayburt, 19,7 km südlich. Zu den Sehenswürdigkeiten in der Umgebung gehören Warsahan-Kloster (15,8 km), Baksı Museum (28 km) und Burg Bayburt (18,9 km).
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