Hisarbey ist ein Dorf im Bezirk Simav, in der Provinz Kütahya, Türkei. Hisarbey liegt auf 689 m Höhe, im Gebirge Simav Dağları. Die Einwohnerzahl beträgt 754. Die nächste größere Stadt ist Simav, 18,8 km östlich. Zu den Sehenswürdigkeiten in der Umgebung gehören Ankyra (7,9 km).
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