İltaş ist ein Dorf im Bezirk Ürgüp, in der Provinz Nevşehir, Türkei. İltaş liegt auf 1.444 m Höhe, im Gebirge Hodul Dağı. Die Einwohnerzahl beträgt 119. Die nächste größere Stadt ist Ürgüp, 12,6 km westlich. Zu den Sehenswürdigkeiten in der Umgebung gehören Historischer Nationalpark Göreme (17,3 km), Derinkuyu (35 km) und dunkle Kirche (18,0 km).
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