Sarımsak ist ein Dorf im Bezirk Gerze, in der Provinz Sinop, Türkei. Sarımsak liegt auf 845 m Höhe, im Gebirge Küre. Die Einwohnerzahl beträgt 172. Die nächste größere Stadt ist Boyabat, 35 km südwestlich. Zu den Sehenswürdigkeiten in der Umgebung gehören Carussa (17,8 km) und Dodurga Dam (18,8 km).
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