Çanakçı ist ein Dorf im Bezirk Şarkışla, in der Provinz Sivas, Türkei. Çanakçı liegt auf 1.351 m Höhe, 4,1 km vom Gebirge Ak Dağlar entfernt. Die Einwohnerzahl beträgt 574. Die nächste größere Stadt ist Şarkışla, 26 km südlich. Zu den Sehenswürdigkeiten in der Umgebung gehören Šamuḫa (13,7 km).