Kavurma ist ein Viertel im Bezirk Edremit, in der Provinz Van, Türkei. Kavurma liegt auf 1.817 m Höhe, im Gebirge Erek Dağı. Die Einwohnerzahl beträgt 4.338. Die nächste größere Stadt ist Alipaşa, 5,5 km nördlich. Zu den Sehenswürdigkeiten in der Umgebung gehören Van Festung (5,3 km), Tušpa (5,0 km) und Varagavank (8,7 km).
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