Değirmitaş ist ein Viertel im Bezirk Gevaş, in der Provinz Van, Türkei. Değirmitaş liegt auf 1.931 m Höhe, im Gebirge İhtiyarşahap Dağı. Die Einwohnerzahl beträgt 476. Die nächste größere Stadt ist Edremit, 35 km östlich. Zu den Sehenswürdigkeiten in der Umgebung gehören Kirche zum Heiligen Kreuz (16,2 km), Narekawank (8,6 km) und Karmravank (5,7 km).