Ellinge ist eine Kleinstadt in der Gemeinde Nyborg, in der Region Syddanmark, Dänemark. Ellinge liegt auf 36 m Höhe. Die Einwohnerzahl beträgt 218 (2026). Die nächste größere Stadt ist Odense, 17,3 km westlich. Zu den Sehenswürdigkeiten in der Umgebung gehören Nonnebakken (17,0 km), Schloss Egeskov (17,6 km) und Wikingerzeitliche Ringburgen (17,0 km). Zu den Naturdenkmälern gehören Tornø (18,2 km) und Frederiksø (29 km).
Auch geschrieben Ellinge.
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