Ullerslev ist eine Kleinstadt in der Gemeinde Nyborg, in der Region Syddanmark, Dänemark. Ullerslev liegt auf 14 m Höhe. Die Einwohnerzahl beträgt 2.735 (2026). Die nächste größere Stadt ist Odense, 18,1 km westlich. Strände in der Nähe: Sydstranden (9,7 km), Nordstrand (11 km). Zu den Sehenswürdigkeiten in der Umgebung gehören Nonnebakken (18,0 km), Wikingerzeitliche Ringburgen (18,0 km) und Schloss Egeskov (23 km). Zu den Naturdenkmälern gehören Tornø (16,0 km).
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