Fiskbæk ist ein Dorf in der Gemeinde Viborg, in der Region Midtjylland, Dänemark. Fiskbæk liegt auf 10 m Höhe. Die nächste größere Stadt ist Viborg, 9,2 km südöstlich. Zu den Sehenswürdigkeiten in der Umgebung gehören Dom zu Viborg (9,3 km), Fyrkat (31 km) und Skovgaard Museum (9,2 km).
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